Poulet-Penne-Pfanne

1. Pouletbrust in Stücke schneiden, Peperoni in Würfel und Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
2. Penne in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen die Pouletstücke in heissem Olivenöl in einer grossen Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Peperoni und Frühlingszwiebeln beigeben und etwa 5 Min. mitbraten.
3. Rahm mit Currypulver, Paprikapulver, Knoblauch und Tomatenpüree vermischen, beigeben und aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Bis die Teigwaren fertig sind, das Ganze weiter köcheln lassen. Dann das Kochwasser abgiessen, Penne unter die Poulet-Gemüse-Sauce mischen und noch 1-2 Minuten ziehen lassen.