Zubereitung
Zubereitung: 15 Min. + 1 Std. kühl ruhen lassen + über Nacht ruhen lassen + 5 Min. backen
1. Alle Zutaten gut verrühren, zu einem Teig zusammenfügen und 1 Std. kühl ruhen lassen.
2. Teig auf Zucker 5mm dick auswallen, grosse oder kleinere Sterne ausstechen, auf Blechreinpapier legen und über Nacht trocknen lassen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad 5 Minuten backen.
4. Auf Kuchengitter erkalten lassen, mit Puderzucker-Zitronenglasur bepinseln und trocknen lassen.
Variante
| 350 g | Mandeln |
| 1 Pr. | Salz |
| 180 g | Puderzucker |
| 2 | Zitronen, abgeriebene Schale |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 | Ei |
