Zubereitung
Zubereitung: 10 Min. + 25 Min. backen
1. Mehl, Salz, etwas Pfeffer, Saisonkräuter (Thymian, Liebstöckel, Majoran usw.), Baumnüsse, Backpulver und Käse mischen.
2. Milch, Nature-Jogurt und Eier verrühren und alle Zutaten zu einem glatten Teig mischen.
3. Teig in einen Plastiksack geben, eine Ecke wegschneiden und damit 12-14 Silikon-Muffin-Förmchen befüllen. Papierförmchen vorher unbedingt mit Bratcrème auspinseln, damit sie nicht kleben.
4. Muffins im vorgeheizten Ofen 25 Min. bei 180 °C goldbraun backen.
Variante
| 200 g | Mehl |
| 3/4 TL | Salz |
| wenig Pfeffer | |
| 1 Bund | Saisonkräuter (Thymian, Liebstöckel, Majoran usw.), frisch, fein gehackt |
| 80 g | Baumnüsse, grob gehackt |
| 1 1/2 TL | Backpulver |
| 100 g | Käse (z. B. Alpkäse, Sbrinz), gerieben |
| 1 dl | Milch |
| 150 g | Nature-Jogurt |
| 2 | Eier, gross |
