Zubereitung
Zubereitung: 30 Min. + 30–35 Min. backen
1. Holrapsöl in der Bratpfanne erhitzen. Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Zwiebel, Peterli, Rüebli, Sellerie, Lauchstängel fein schneiden, dann zusammen mit dem Tomatenpüree zum Fleisch geben und mitdämpfen. Mit Weisswein ablöschen.
3. Die Masse mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Rosmarin oder diversen frischen Gartenkräuter würzen. Zudecken, beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
4. Rundes Wähenblech einölen, mit einem Kuchenteig belegen, mit Gabel einstechen und Fleischmasse darauf verteilen.
5. Für den Guss Eier, Kaffeerahm, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und gleichmässig auf den Belag fliessen lassen. Käse darüber streuen.
6. Im 200 °C vorgeheizten Ofen 30-35 Min. backen
| 1 Pack | Kuchenteig |
| 1 EL | Holrapsöl |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Peterli-Büschel |
| 2 | Rüebli |
| 1 | Sellerie |
| 1 | Lauchstängel |
| 1 EL | Tomatenpüree |
| 1 dl | Weisswein, ablöschen |
Zutaten Für den Guss| 2 | Eier |
| 2,5 dl | Kaffeerahm |
| Salz, Pfeffer, Muskat |
| 3 EL | Käse, gerieben |
