Zubereitung
Zubereitung: 20 Min. + 30 Min. ziehen lassen
1. Kabis von Hand fein schneiden oder hobeln. Warme Bouillon darüber giessen und kurz kneten. Anschliessend die Flüssigkeit abgiessen.
2. Für die Sauce alle Zutaten bis und mit Rapsöl mit dem Schwingbesen gut verrühren, mit dem Salat mischen und 30. Min. ziehen lassen. Zwischendurch mischen. Rüebli daruntermischen.
3. Speckwürfel knusprig braten und über Salat streuen.
| 1/2 | Weisskabis |
| 1/2 dl | Bouillon |
| 1/4 | Zwiebel |
| 1/2 | Knoblauchzehe, fein geschnitten |
| Salz, Pfeffer, Salatkräuter |
| Schnittlauch, fein geschnitten |
| 1 1/2 EL | Obstessig |
| 2 EL | kaltgepresstes Rapsöl |
| 1/2 | Rüebli, in feine Streifen geraffelt |
| 75-110 g | Speckwürfeli |
| 1 | Weisskabis |
| 1 dl | Bouillon |
| 1/2 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe, fein geschnitten |
| Salz, Pfeffer, Salatkräuter |
| Schnittlauch, fein geschnitten |
| 3 EL | Obstessig |
| 4 EL | kaltgepresstes Rapsöl |
| 1 | Rüebli, in feine Streifen geraffelt |
| 150-220 g | Speckwürfeli |
| 1 1/2 | Weisskabis |
| 1 1/2 dl | Bouillon |
| 3/4 | Zwiebel |
| 1 1/2 | Knoblauchzehe, fein geschnitten |
| Salz, Pfeffer, Salatkräuter |
| Schnittlauch, fein geschnitten |
| 4 1/2 EL | Obstessig |
| 6 EL | kaltgepresstes Rapsöl |
| 1 1/2 | Rüebli, in feine Streifen geraffelt |
| 225-330 g | Speckwürfeli |
| 2 | Weisskabis |
| 2 dl | Bouillon |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehe, fein geschnitten |
| Salz, Pfeffer, Salatkräuter |
| Schnittlauch, fein geschnitten |
| 6 EL | Obstessig |
| 8 EL | kaltgepresstes Rapsöl |
| 2 | Rüebli, in feine Streifen geraffelt |
| 300-440 g | Speckwürfeli |
