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Programm
Entdecken Sie zwei einfache Konservierungstechniken: das Fermentieren und das Heisseinfüllen. Sie bereiten ein fermentiertes Sauerkraut oder Kimchi (ca. 5 dl) sowie ein heisseingefülltes Zwiebelconfit (ca. 2 dl) zu, die Sie mit nach Hause nehmen können. Bei der anschliessenden Degustation entdecken Sie weitere Spezialitäten und erfahren Wissenswertes rund um Food Waste sowie praktische Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung im Haushalt.
Leitung
Annekathrin Jezler, Bern, www.foodwaste.ch
Wo
Volg Erlebnishof Seeland, Barryhof, Schüpberg 130, 3054 Schüpfen
Bei Anreise mit dem öffentlichen Verkehr kann ein Fahrdienst ab Bahnhof Schüpfen angefragt
werden: Telefon 078 642 43 99 / 079 768 25 56 oder E-Mail barryhof[at]naturena.ch
Kleidung
Warme Kleidung, der Kurs findet in einer beheizten Remise statt
Mitbringen
1 Bügel-, Weck- oder Schraubglas (5 dl) mit weiter Öffnung (die Hand muss reinpassen), 1 kleines Schraub- oder Weckglas (max. 2 dl), Schneidbrett, Salat-/Teigschüssel, Gemüsemesser
In den Kurszeiten ist 1 Stunde für die Mahlzeit nach Kursende eingerechnet.
Teilnehmende
12 Personen ab 15 Jahren
Preis
Fr. 115.00 pro Person, inkl. Mahlzeit und Getränken sowie Material im Wert von Fr. 20.00
Abmeldungen
Abmeldungen bis zum offiziellen Anmeldeschluss des Kurses/Workshops sind ohne Kostenfolge, bei verspäteten Abmeldungen werden 50% und bei Nichterscheinen am Veranstaltungstag ohne Abmeldung 100% des Kurspreises in Rechnung gestellt.